Великолепные тарты 3.0

«Великолепные тарты 3.0» — обновлённый авторский онлайн-курс шеф-кондитера Александры Овешковой и школы CAKEPRO по приготовлению современных тартов с нуля. В основе — 9 пошаговых видеоуроков с оригинальными рецептами: тарты Клубника-Ваниль, Кокос-Карамель, Кедровый орех, Брауни-Кофе, Смородиновый взрыв, Маковый, Морковный, а также два киша — с курицей и грибами и с сёмгой и брокколи. Каждый урок разобран по слоям: сабле, хрустящий слой, ганаши, кремю, намелака, соусы. Помимо основного блока в программе есть вводный модуль (инвентарь, оборудование, ингредиенты) и дополнительный модуль по упаковке, хранению, продвижению в соцсетях и продажам тартов. Рекомендованное время прохождения — 9 недель: уроки открываются раз в неделю, но приступить к обучению и отрабатывать рецепты можно в своём темпе. Видеоуроки сняты на двух камерах с крупными планами, хорошим светом и звуком. К материалам прилагаются рецепты для скачивания, рабочая тетрадь и таблицы для расчёта себестоимости десертов. На каждом этапе доступна обратная связь преподавателя и куратора в закрытом чате, есть домашние задания. После выполнения всех заданий выдаётся именной сертификат школы. Подходит домашним кондитерам, любителям кулинарии и тем, кто хочет освоить кондитерское дело и зарабатывать на десертах. Школа заявляет, что начать продавать свои изделия можно уже во время обучения; реальный результат зависит от вашей практики.