Роспись тортов

«Роспись тортов» — это онлайн-курс декора для домашних и профессиональных кондитеров, который учит создавать торты-картины: рисовать кремом по поверхности торта. На курсе разбирают два направления — рельефный декор кремом и мастихином (техника объёмных мазков, «импасто») и акварельную роспись по стабильному кремовому фону. Программа построена на разборе семи готовых тортов (Маки, Горы, Цветы, Анютины глазки, Панда с сакурой, Рыбка, Травы) и пяти рецептов крема, включая прочные покрытия на ганаше. Отдельные уроки посвящены подбору и переносу изображения на торт, работе с пищевыми красителями, смешиванию цветов и теории цветового круга. Формат — видеоуроки с доступом 24/7, обучение в своём темпе, старт 1 и 15 числа. Подходит и новичкам без художественной подготовки, и практикующим кондитерам, которые хотят расширить набор приёмов и брать более дорогие заказы. Школа заявляет, что навык росписи помогает отстроиться от конкурентов и что обучение «окупается в первые месяцы работы», — это ожидания школы, а не гарантия дохода. По итогу тарифа «Профи» с обратной связью при сдаче хотя бы одной практической работы выдаётся цифровой сертификат школы с индивидуальным номером в базе.