Отзывы Cheese Lab

Очень понравилось, что курс можно смотреть в записи, если не успеваешь на эфир. Всё разжёвано по шагам, даже мои дети оценили результат. Сделала мягкий козий сыр — получился как в магазине, только вкуснее. Вдохновляет!

Для первых опытов — отличный вариант. Узнала, как выбрать молоко и почему важна температура. Готовить не сложно, но я ожидала чуть больше рецептов. Зато теперь понимаю, как этим пользоваться. Спасибо, положу на полочку.

Давно хотела попробовать, но думала, что это сложно. Оказалось, всё намного проще! За три дня сделала рикотту и маскарпоне из обычного молока. Очень наглядно и спокойно объясняют, без лишней воды. Теперь буду радовать семью домашними сырами!

Переживала за качество покупных сыров, поэтому искала курс для себя. Здесь всё по полочкам: и молоко, и закваска, и ошибки новичков. Получилась сливочная моцарелла для пиццы — сын в восторге. Однозначно рекомендую.

Артемий Капустин 17 августа 2026 Отзыв не проверен

Я пеку хлеб и часто добавляю сыр в тесто. Мини-курс помог освоить пару новых видов, которые раньше не пробовал. Материал подан лёгко, без перегрузок. Немного не хватило времени на дополнительные вопросы, но база ясна. Спасибо.

Как кондитер, хотел научиться делать сыр для чизкейков. Мини-курс дал хорошую базу, особенно по маскарпоне. Немного не хватило информации по плотности сыров, но основы заложены чётко. За бесплатное обучение — твёрдая четвёрка.

Я обычно далёк от готовки, но тут всё показано так, что хочется попробовать. Работает без всяких навороченных приборов — обычная кастрюля и термометр. Сделал адыгейский сыр, друзья не поверили, что сам. Круто!

Смотрела эфиры с блокнотом — столько полезного! Особенно понравились советы, как хранить сыры и использовать сыворотку для выпечки. Всё очень душевно и понятно. Теперь на завтрак у нас домашний творожный сыр, это счастье.

Меня привлекло, что можно без вложений попробовать. И действительно, всё получилось! Сделала даже два вида за три дня. Очень комфортный темп и приятная подача. Обязательно зайду ещё, если будут другие направления.

Хотел разнообразить домашнее меню. Записался без особых ожиданий, но не пожалел. Шаг за шагом всё объяснили, ошибки подсветили. Моя первая брынза получилась немного солиднее, чем надо, но это уже мой опыт. Курс стоящий.