Идеальная выпечка

«Идеальная выпечка» — практический онлайн-курс домашней выпечки от кулинарной школы Labfood. Программа состоит из 30 подробных видеоуроков и 60 рецептов, разбитых на пять разделов по видам теста: дрожжевое и сдобное, кексовое, песочное, заливное и слоёное. На занятиях разбирают, как замешивать каждый вид теста, соблюдать тайминг и температуру, добиваться того, чтобы выпечка пропекалась внутри и не подгорала по краям, не получалась сухой или «деревянной». Внутри — конкретные изделия: пирожки и пироги, булочки синнабон, ватрушки, кексы и капкейки, маффины, киши и тарты, штрудель, пончики, галеты, а также бонусные секретные уроки (фондан, яблочный пай с меренгой, меренговый рулет). Обучение проходит на учебной платформе: видеоуроки, ответы на вопросы внутри, душевный чат, поддержка кураторов и проверка домашних заданий, балльная система с возможностью получить скидку на другие курсы. Доступ к материалам — 12 месяцев, старт сразу после оплаты. По итогам выдаётся сертификат школы. Курс подойдёт новичкам и тем, у кого выпечка раньше не получалась, а также тем, кто хочет расширить домашний репертуар и печь увереннее. Автор и преподаватель — Яна Нетреба, основатель школы Labfood.