Курс профессиональной переподготовки по технологии продукции и организации общественного питания от Академии АПОК. Дистанционный формат обучения, соответствующий образовательным стандартам. Программа подойдет тем, кто хочет освоить востребованную специальность в сфере общепита и получить документ установленного образца. Удобный график и поддержка академии.
Официальный сайт
СтартБессрочно
Длительность256 ч.
ДокументДиплом
Рассрочка12 мес.
Кулинария — самое востребованное направление в своей сфере: около 385 тысяч запросов в месяц. Интерес к нему за год немного остыл, но он по-прежнему заметно обгоняет другие кулинарные темы.
Для переподготовки требуется базовое среднее профессиональное или высшее образование, профиль первичной профессии не важен.
Курс позволяет освоить профессию в области технологий общепита «с нуля» и стать дипломированным техником-технологом.
Программа подходит для смены профиля нынешней работы и начала карьеры в новой сфере.
Курс позволяет восстановить компетенции после длительного перерыва в работе.
Академия профессионального образования АПОК ДПО — провайдер дистанционных курсов для взрослых, ориентированный на дополнительное профессиональное образование. В каталоге представлены программы по педагогике, инженерным специальностям, программированию, строительству и нефтегазовому делу. Обучение проходит самостоятельно в онлайн-формате, что подходит слушателям начального и среднего уровня подготовки, желающим освоить новую профессию или повысить квалификацию.
После завершения программы вы сможете уверенно претендовать на позиции в сфере общественного питания, а наши консультанты помогут вам сформировать стратегию карьерного роста и подготовиться к собеседованиям.
Занятия ведут практикующие специалисты отрасли, которые делятся актуальными знаниями и реальными кейсами, что позволяет глубже освоить профессию и избежать типичных ошибок новичков.
Мы предлагаем гибкие условия оплаты: вы можете оформить беспроцентную рассрочку на год, а также вернуть часть средств через налоговый вычет, что делает обучение доступным.
По итогам обучения вы получите диплом о профессиональной переподготовке, данные которого вносятся в федеральный реестр ФИС ФРДО. Документ действует на всей территории России и соответствует требованиям законодательства.
Подробную информацию, условия и акции проверяйте на странице онлайн-школы
Перейти
Старт в любой момент
Курс «Технология общественного питания» от Академии профессионального образования АПОК ДПО — программа профессиональной переподготовки. Обучение дистанционное: видеолекции, методические материалы…
Есть рассрочка
Для начинающих 256 ч.
Старт в любой момент
Курс «Технолог общественного питания» от Академии профессионального образования АПОК ДПО — программа профессиональной переподготовки объёмом 576 академических часов. Подходит как новичкам, так и…
Есть рассрочка
Для начинающих 576 ч.
Старт в любой момент
Курс переподготовки «Технолог общественного питания» от АПОК ДПО поможет освоить современные тенденции и технологии в сфере общепита. Программа подходит как новичкам, так и опытным специалистам…
Есть рассрочка
Для начинающих 576 ч. Платформа предлагает программу для специалистов с высшим или средним профессиональным образованием, а также для тех, кто хочет освоить профессию с нуля. Курс подходит и тем, кто планирует сменить профиль работы, и специалистам, желающим восстановить компетенции после перерыва.
По завершении программы выдается диплом установленного образца, который регистрируется в ФИС ФРДО. Школа заявляет, что документ соответствует образовательным стандартам и квалификационным требованиям.
Сервис предлагает дистанционный формат обучения с удобным графиком, что позволяет заниматься самостоятельно. На протяжении всего обучения академия обеспечивает поддержку, но важно учитывать, что курс требует самодисциплины.
Программа охватывает широкий спектр компетенций: от организации приготовления полуфабрикатов и сложной кулинарной продукции до управления структурным подразделением. Вы научитесь рассчитывать норму БЖУ, составлять технико-технологические карты и контролировать запасы сырья.
Для зачисления необходимо иметь базовое среднее профессиональное или высшее образование, при этом профиль первичной профессии не важен. Это делает программу доступной для широкого круга желающих освоить технологию общественного питания.
Курс включает изучение физиологии питания, товароведения продовольственных товаров, калькуляции и учета в общественном питании, а также технологических процессов приготовления блюд, включая лечебное и школьное питание. Отдельное внимание уделяется составлению технико-технологических карт и тепловой обработке продуктов.
Да, при наличии среднего или высшего образования программа позволяет освоить профессию с нуля и стать дипломированным техником-технологом. Школа отмечает, что курс также подходит для смены профиля работы и восстановления компетенций после длительного перерыва.
Курс переподготовки по технологии общественного питания создан для тех, кто хочет системно освоить профессию — от новичков до действующих сотрудников кафе и ресторанов. Программа покрывает весь цикл: от закупок сырья до управления персоналом и расчёта себестоимости, а завершается выдачей диплома.
Программа построена как полный производственный цикл: вы разберётесь в физиологии питания, научитесь рассчитывать нормы БЖУ и работать с технико-технологическими картами. Это не набор разрозненных рецептов, а система, которая помогает понимать, как устроен общепит изнутри. Для новичков особенно ценно, что курс начинается с основ товароведения и постепенно подводит к сложным технологическим процессам. 256 часов обучения позволяют последовательно освоить все этапы — от сырья до готового блюда.
| Этап обучения | Что вы делаете | Результат |
|---|---|---|
| Физиология питания и БЖУ | Изучаете нормы потребления и особенности пищеварения | Понимаете, как составлять сбалансированное меню |
| Товароведение | Оцениваете качество сырья, условия хранения и транспортировки | Снижаете риск порчи продуктов и закупки некачественных партий |
| Технологические карты и калькуляция | Учитесь нормировать закладку ингредиентов и вести учёт затрат | Получаете инструмент для контроля себестоимости блюд |
Если вы уже работаете в кафе, ресторане или управляете собственным заведением, курс поможет закрыть пробелы в знаниях и систематизировать опыт. Вы научитесь правильно рассчитывать нормы БЖУ и работать с документацией, что критически важно для проверок и организации питания в образовательных учреждениях. Отдельный блок посвящён технологическим процессам обработки сырья — это позволит оптимизировать производство и сократить потери.
Этот курс — не просто теория, а рабочий инструмент: вы разберётесь, как превратить продукты в прибыльное меню и соответствовать требованиям контролирующих органов. Если хотите уверенно чувствовать себя в общепите — от кухни до бухгалтерии, — программа даст нужную базу.
Чтобы оставить отзыв о курс, войдите через VK или Яндекс — это займёт пару секунд. Мы просим входить, чтобы отзывы были настоящими.
Давно хотела сменить сферу и уйти в общепит. Этот курс дал мне всю базу, и даже больше — всё разложено по полочкам, никакой воды. Училась вечерами, после работы, очень удобно, что всё онлайн и в своём темпе. Поддержка от академии чувствуется, всегда помогут, если что-то непонятно. Теперь есть и знания, и документ, и уверенность в себе!
Брал курс, чтобы систематизировать знания и получить корочку. Программа составлена грамотно, всё по стандартам, материал подаётся структурированно. Единственное, хотелось бы чуть больше практических примеров из реальной жизни, но в целом для переподготовки — очень даже неплохо. Удобно, что график свободный, и можно совмещать с основной работой.
Прошла обучение, осталась очень довольна! Лекции понятные, даже для новичка в этой теме, материал актуальный. Очень понравилось, что можно в любой момент вернуться к пройденному и пересмотреть, пока не уложится в голове. Академия держит руку на пульсе, напоминают о дедлайнах, отвечают на вопросы быстро. Рекомендую всем, кто думает, — не сомневайтесь!
Курс беру для расширения кругозора и официального документа. Всё сделано добротно: теория, задания, проверка знаний. Не хватает, пожалуй, живых примеров из индустрии, но как база — отлично. Учёба не напрягает, можно спокойно успевать и работать, и учиться. Документ получил без проблем, так что цель достигнута.
Сравните похожие программы других онлайн-школ — возможно, среди них найдётся более выгодное предложение по цене и условиям обучения.
Технолог общественного питания
Центр экологического образования ЭкоДПО
Повар
Центр экологического образования ЭкоДПО
Кондитер
Центр экологического образования ЭкоДПО
Технология общественного питания - переподготовка
Центр экологического образования ЭкоДПО
Продукты питания: виноделие и технология бродильных производств
Институт профессионального образования (ИПО)
Технология производства хлеба и кондитерских изделий: курс
Институт профессионального образования (ИПО)
Сыроделие
Академия ДПО МИПК
Навык кондитерского дела
Skillbox
Технолог общественного питания
Академия непрерывного образования
Бариста
Университет профпереподготовки (МУПП)
Изготовитель бисквита
Единый центр обучения
Изготовитель мороженого
Единый центр обучения
Изготовитель мясных полуфабрикатов
Единый центр обучения
Изготовитель пищевых полуфабрикатов
Единый центр обучения
Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы
Единый центр обучения
Курс «Организация питания в образовательных учреждениях»
Единый центр обучения
Курс «Организация питания на промышленном предприятии»
Единый центр обучения
Курс «Современные методы работы предприятий питания шведский стол»
Единый центр обучения
Курс «Современные органолептические методы исследования пищевых продуктов»
Единый центр обучения
Курс «Технология и организация услуг питания»
Единый центр обучения
Повар 2 разряд
Единый центр обучения
Повар 3 разряд
Единый центр обучения
Повар 4 разряд
Единый центр обучения
Повар 5 разряд
Единый центр обучения
Повар 6 разряд
Единый центр обучения
Повар детского питания
Единый центр обучения
Повар кондитер
Единый центр обучения
Профессиональная переподготовка «Технолог общественного питания»
Единый центр обучения
Профессиональная переподготовка «Технология бродильных производств и виноделие»
Единый центр обучения
Профессиональная переподготовка: технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
Единый центр обучения
